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富硒营养黑麦片加工工艺研究

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　黑小麦（secalecerealeL）是黑小麦是世界上珍贵的小麦品种，是黑色保健食品之一。由于营养成分丰富且含量高，被营养专家称为：补钙、富硒、高碘、优蛋白营养麦。当今世界，随着科技进步，经济增长，生活质量的提高，人们越来越重视食品营养与食疗保健，食品消费观念已由食饱、食味的温饱谋生观念向食养、食疗讲究饮食质量观念转变。如今，黑色健康食品已渐渐深入人心，成为人们改善生活质量提高饮食水平的重要选...
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