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利用麸皮开发酱油基料产业化应用与示范

2017年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
  1、课题来源与背景;
  该项目为天津市农业科技成果转化项目,承担和主持单位为天津农学院食品科学与生物工程学院,成果转化与实施单位为天津市利民调料有限公司。项目主持人:刘金福,执行时间:2014年6月-2017年6月,总经费220万元,市财政拨款50万元。
  我国是小麦生产大国,小麦的年产量已超过1亿多吨。小麦麸皮是小麦面粉厂主要的加工副产品,每年加工出的小麦麸皮可达...
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