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生物减除重金属危害的益生菌及其应用

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　以铅、镉为代表的重金属暴露已成为严重的公共卫生问题，螯合剂等传统药物治疗在安全性和有效性方面存在着缺陷，目前仍缺少有效的营养干预或膳食疗法来实现重金属危害的生物减除。针对这一问题，该项目在国家863计划、国家杰出青年科学基金、国家自然科学基金重点项目等项目支持下，依托江南大学“国家功能食品工程技术研究中心”、“益生菌与肠道健康国际联合研究中心”等平台，发明了基于益生菌调控的重金属危害减除技术，...
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