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胃肠消化吸收仿生技术开发及其在生物可给性评价中应用

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  生物可给性指摄入物在人体中吸收、累积,是食品药品有效性和安全性评价的关键。目前生物可给性评价方法有溶解性和吸收性两类。溶解性评价不能测定被吸收或络合的样品量;化学平衡法烦琐耗时、费用高,全身示踪元素计数法具有辐射危害;人结肠癌细胞是研究肠吸收的体外模型,但因涉及绒毛细胞的培养,操作难度较大;白鼠及其他动物活体实验同人体生理环境的差异,其准确性存在疑问。
  创新点:
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