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一种提升泡菜风味调味酱汁的制备方法

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本发明属于食品领域，尤其是食品中的泡菜领域，具体为一种提升泡菜风味调味酱汁的制备方法。该方法包以下步骤：
　　（1）泡菜风味酱的制作工艺；
　　（2）泡菜风味调味汁的制作工艺；
　　（3）调味酱汁的混合步骤，将泡菜调味酱和泡菜风味调味汁按质量比为1：1～1.5的比例混匀，即得提升泡菜风味的调味酱汁。
　　采用本工艺制备得到的调味酱汁，可以快速加强...
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