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甜菜粕高效制备功能性低聚糖

2017年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　国际市场上含有低聚糖的健康产品约有数百上千种，并因此形成完整的上下游产业链。据美国著名咨询公司Frost?&?Sullivan报道，仅日本以低聚糖为原料的下游产品的年产值高达数万亿日元，目前在国际市场已形成年销售额近千亿美元的大市场。国内低聚糖市场以30%的速率逐年增长，市场前景极为广阔。
　　随着低聚糖应用领域的拓展，乳品、焙烤、糖果、饮料、面食加工等食品行业和饲料加工行业协作的...
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