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微型茯砖茶创新工艺研究及产业化

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　微型茯砖茶创新工艺研究及产业化项目（2014K01-14）是咸阳市重大科技专项计划。
　　茯砖茶是我国少数民族日常生活的必需品之一，被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。大量研究表明，其具有较强的降脂减肥、助消化、抗腹泻、抗菌等功效。近代以来，诸多茶叶专家学者对茯砖茶的发花技术进行了深入的研究，取得了突破性进展。目前，茯砖茶通常是以黑毛茶或晒青毛茶为原料，通过...
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