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“食品中亚硝酸盐的快速检测”方法研制

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　1、课题来源与背景
　　本课题任务来源于国家食品药品监督管理总局科技标准司，科技标准司于2016年11月份向全社会征集快检方法，根据专家评议结果，陕西省食品药品检验所凭借扎实的前期研究和在快检技术领域创新性的多项工作，从563家检测机构中脱颖而出，开展“食品中亚硝酸盐快速检测方法”的研制工作。
　　亚硝酸盐作为一种食品添加剂广泛应用于各种腌腊肉、酱卤肉、肉灌肠等肉制品...
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