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功能性羊乳制品关键技术研究及产业化

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1.课题来源和背景
　　本项目的成果主要来源于陕西省科技厅重大科技创新项目“功能性羊乳制品关键技术研究及产业化（No.2011ZKC11-1）”和省科技厅工业攻关项目“酸羊奶直投式发酵剂生产关键技术研究（No.2012K08-17）”。我省奶山羊存栏量、羊乳产量及羊奶粉产量均位居全国第一，羊乳和羊乳制品产量分别占全国40﹪和85﹪份额，产品以大包装工业羊奶粉及婴幼儿配方羊奶粉为主，...
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