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油竹黄酮防腐剂的开发及性能研究

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　我国是食品加工及消费大国，食品添加剂的需求量极大，据统计我国食品防腐保鲜剂每年就需要数十万吨，其中尼泊金酯类、苯甲酸、山梨酸及其盐类依然占据主导地位。食品添加剂的发展趋势是向天然、营养和功能化方面发展，天然植物类防腐剂具有环保无毒、口味自然、营养丰富、功能多样、香味独特的优点，可满足人们对天然食品、绿色食品、健康食品的需要。鉴于恩施地区丰富的油竹资源，利川市多仁多实业有限公司与武汉轻工大学签订...
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