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长白山珍稀资源松茸菌丝体的发酵及产品利用

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
课题来源：吉林省科技发展计划项目。背景：利用松茸菌丝体来代替珍稀的松茸子实体，对其活性成分进行提取分析，将其开发成产品。通过优化发酵工艺，找到适合松茸菌丝体生长的培养基质及条件，为松茸的开发和利用提供新资源。
技术原理及性能指标：食药用菌菌丝体液体深层发酵技术，发酵产物活性成分提取工艺，及相关活性研究。
技术的创造性与先进性：本成果对松茸菌丝体的液体...
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