首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

石榴果酒工业化生产工艺技术研究

2015年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本石榴果酒是利用石榴籽实压榨出汁液,加入高活性干酒母进行发酵,控制发酵过程中的温度、糖度、酒精度、酸度等参数，根据变化值确定发酵终止期。发酵液经陈酿、过滤、灌装、杀菌而成石榴果酒。产品具有浓郁的石榴果香和发酵酒香，口味柔和协调，酒度高，酒体丰满，风格独特。
经对04年及05年生产的石榴果酒理化指标检测：04年及05年发酵酒的酒精度分别为11.2%（V/V）和11.1%（...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统