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酶法制备壳寡糖

2003年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
壳聚糖是甲壳素的衍生物，具有重要的生理活性，使其分子量降解变小，成为壳寡糖，是其广泛应用的前提。该项目将微滤、超滤膜分离技术、沉淀分离技术应用于生产过程，采用非专一性复合酶生产壳寡糖，条件温和、降解可靠、成本低廉，产品质量可靠。该项目技术含量高，市场前景广阔，社会效益和经济效益显著。...
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