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城市营养配餐食品调理食品开发及产业化关键技术研究

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
课题来源与背景：随着经济社会的发展，一方面生活逐步实现小康，人们愈来愈注重饮食的安全性、科学性与经济性，餐饮消费需求向享受型和营养型转变；另一方面，经济的发展带来了快节奏的生活方式，也带来了快节奏的用餐与餐饮的社会化需求；此外，农村城镇化速度加快，各地工业开发区急剧增加，大量人员区域性集中，产生了就餐难，安全、卫生、方便地就餐更难的问题，因此各级政府部门已经把解决就餐难问题作为便民、利民、...
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