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速冻木瓜酥预制品

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
木瓜酥是由熟木瓜和面粉等烤制而成，造型美观别致，外脆内嫩，清香可口。随着人民生活水平不断提高，膳食结构大幅度调整，市场对休闲的需求也成健康化的趋势，由纯粹的饮食需要向休闲、旅游需要转变，要求风味好、方便、卫生、安全、耐贮的小包装食品。目前，木瓜酥大多处于手工餐厅式加工方式，市场上的产品品种单一。另外，由于餐厅或西点店，包装方法简单（无包装或简便包装），不利于运输和流通，无法使更多的人品尝到...
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