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多不饱和脂肪酸及其微囊制剂关键技术研究

2015年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

多不饱和脂肪酸（PUFA）是一种特殊的生物活性物质，能够对心脑血管疾病有良好的预防和治疗作用，在脑功能、婴幼儿智力及视功能发育等方面也具有重要的意义。共轭亚油酸、r-亚麻酸及其衍生物是其中重要的PUFA。随着人们生活水平和健康意识的日益提高，PUFA的应用与市场发展前景愈加广阔。
为拓展多不饱和脂肪酸在医药、食品等领域的应用，一方面需提高产品纯度，同时需去除苯并芘、重金...

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