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大足冬菜加工及副产物利用关键技术研究与应用

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
①课题来源与背景
该项目是重庆市中药研究院与重庆鼎记农业发展有限公司于2010年1月通过横向项目合作，签订了基于“大足冬菜工业化发展关键技术研究与集成示范”的协议，在该项目协议框架下约定：一是需在五年内完成大足冬菜生产工艺的研究并发布（或发表）规范，形成企业内部技术文件，用于指导企业食品质量安全和生产；二是研究并制定大足冬菜的企业标准并争取上升到行业或者地方标准；三是对...
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