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采用基因工程菌发酵法生产食品级L-亮氨酸的工艺研究

2015年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

一、简要技术说明：
通过对黄色短杆菌（Brevibacteriunflavum）TL0412在30L与10吨发酵罐内培养，进行发酵工艺与培养基成分进行优化。发现PH与溶氧实行分段控制，PH前期控制在6.5，菌体OD值长到25以后，每小时提高0.1，逐步提高PH至7.2；溶氧DO在发酵前20小时控制在20%-25%，20小时之后控制在10%-15%。发酵过程残糖（即葡萄糖...

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