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新型益生元复合预混料的研究与应用

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
本项目利用聚谷氨酸钙、蚯蚓寡肽或酵母寡肽以及复合益生素开发了一种新型益生元复合预混料。利用纳豆芽孢杆菌生产γ-聚谷氨酸，发酵产物中含纳豆芽孢杆菌数16.7亿 cfu/mL，γ-聚谷氨酸26.9g/L，将发酵液与钙离子鏊合后干燥。蚯蚓寡肽由蚯蚓通过自身酶解获得，复合酶对酵母进行酶解获得酵母寡肽。复合益生素菌种包括枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、啤酒酵母（Saccharom...
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