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绿豆汁、绿豆茶饮料及其生产方法

2014年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
本发明公开了一种绿豆汁、绿豆茶饮料及其生产方法。将绿豆清净，加入绿豆40-50倍重量的0.05％-0.1％的异抗坏血酸钠水溶液，75-85℃浸泡30分钟，过滤得到一次浸提液，然后在豆渣中再加入重量为20-30倍的水，并加入0.05％-0.1％异抗坏血酸钠和0.1％-0.2％柠檬酸钠，加热煮沸8-20分钟，过滤得到二次浸提液，合并两次浸提液，得到绿豆汁，其可溶性固形物0.1％-0.2％，得到...
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