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DBS53/016-2003《食品中展青霉素的测定液相色谱-串联质谱法》

2014年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

1.主要内容：展青霉素是由青霉属菌曲霉属菌和根霉属菌等几种菌的代谢产物合成的真菌毒素,该物质具有神经毒性、遗传毒性、致畸和潜在的免疫毒性，可引起恶心、呕吐、便厥和昏迷等症状及体征。本标准建立了食品中展青霉素的液相色谱-串联质谱法测定方法，为食品安全监管及保障提供了强有力的技术支撑。
2.应用领域：本标准适用于食品（果汁饮料、果酒、果酱、果干及薯类制品等）中展青霉素的测定...

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