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一种从核桃粕中连续提取蛋白质和膳食纤维的方法

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本发明公开了一种从核桃粕中连续提取蛋白质和膳食纤维的方法。该方法首先将核桃粕在真空度60kpa～80kpa和功率100kw～200kw的条件下进行微波干燥30min～40min，经超微粉碎过筛后，采用碱法—微波提取与冷冻干燥结合提取核桃蛋白质，并对其沉淀物采用复合酶一步降解并进行醇沉和离心后，在进风温度120℃～180℃，出风温度60℃～80℃和压缩空气流量500mL/h～800mL/h的...
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