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一种酸橙或锦橙皮渣膳食纤维的提取方法

2014年 应用技术
  • 成果简介
　　成果简介：
　　本发明属于果蔬加工和柑橘综合利用技术领域，提供了一种柑橘皮渣提取高附加值的可食用的膳食纤维的制备方法。通过预处理、可溶性膳食纤维的发酵及不溶性膳食纤维的提取，最终获得了对大限度保持其生理活性的膳食纤维，总提取率达到56-68%，且提取的纯度高，达到87-96%。
　　技术水平：
　　专利技术（国家发明专利公开号：ZL2010105117738...
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