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苦水玫瑰抗氧化物质分离鉴定及其氧化能力动态分析研究

2017年 基础理论
  • 成果简介
　　1.课题来源及背景
　　“苦水玫瑰抗氧化物质分离鉴定及其氧化能力动态分析研究”是甘肃省科技厅基础研究计划项目，项目编号为：1308RJYA078，由李霁昕负责，甘肃农业大学食品科学与工程学院承担，实施周期为三年(2013年3月～2016年3月)，总经费2万元，由甘肃省科技厅拨付。
　　2.研究目的与意义
　　课题对苦水玫瑰中主要抗氧化成分—黄酮及总酚类化合物...
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