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苯丙噻重氮（BTH）对厚皮甜瓜特征香气物质释放的抑制机理研究

2017年

基础理论

成果简介

　　1.课题来源及背景
　　“苯丙噻重氮（BTH）对厚皮甜瓜特征香气物质释放的抑制”项目是国家自然科学基金地区科学基金项目项目，项目编号为：31160344，由蒋玉梅负责，甘肃农业大学承担，实施周期为五年(2012.1月～2015.12月)，总经费50万元，由国家自然科学基金委员会拨付。
　　2.研究目的与意义
　　本研究拟通过生理、生化和有机分析等手段在生化水...

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