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基于冷冻、干燥的豌豆深加工工艺

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、课题来源与背景
　　甘肃银河食品集团有限责任公司已有二十多年利用传统工艺进行豌豆产品深加工经验，多年来在生产实践中，不断地总结经验，改进传统生产工艺中不足的部分，为了推进生产由作坊式生产向工业化生产的转变，公司组织专人对豌豆深加工工艺进行新工艺研发，成立了项目小组，经2012年7月国家科技部立项为科技型中小型企业技术创新基金项目，名称为《基于冷冻、干燥的豌豆深加工工艺》。
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