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利用香料植物开发天然抗氧化剂和防腐保鲜剂的关键技术

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　利用采用超临界二氧化碳萃取技术、分子蒸馏技术从香辛料提取分离有抗氧化、抗菌作用的精油成分，通过协同增效重组，然后进一步微胶囊化制备出应用于食品防腐、果蔬保鲜、粮食防霉、油脂抗氧化等方面的安全高效的新型食品气态保鲜剂，具有天然、安全、健康、高效、多功能的特点。
　　本项目的实施和成果转化具有明显的社会效益和积极的社会作用，主要表现为：利用香辛料精油开发的气态抗氧化、防腐保鲜剂具有天然...
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