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可精确控温的智能蒸汽炉关键技术研究及产业化

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　项目全面研究验证基于纯蒸汽加热的烹饪家电应用技术，实现仅以蒸汽进行烹饪的产品。技术方案以精确蒸汽加热控制技术为基础，通过交替对喷取代单一喷汽的不均匀加热方式，让烹饪腔体中的蒸汽运行起来，达到更均匀高效的烹饪结果。其中，涉及到了多参考元感应和相应的控制技术如动态控制技术以及水量补偿技术等。基于这些技术，可以让产生的蒸汽无论在量还是温度上面都更稳定，烹饪同一份量，同一类型食物的烹饪结果更具一致性，...
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