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直链淀粉——醇类复合物制备及应用

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  该项目以马铃薯淀粉为原料,经酸解脱支,抽滤,冷冻结晶制得B型淀粉,再以B型淀粉为基质与相关配体进行复合,得到一系列直链淀粉-醇类复合物产品;其次对制得的V型淀粉-配体复合物采用XRD,SEM,DSC,IR,TG等一系列分析技术对其性能进行表征,确定其结晶结构和热特性等;最后研究了所得到的V型晶型结构的耐酶性能,探讨了影响酶水解的因素和耐酶解机理,探索V型复合物结构与性能之间的相关性,构建了相关...
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