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生物发酵提高芦笋汁生物利用率研究

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　课题以芦笋汁为原料，筛选了优势菌种，优化了发酵工艺条件。与芦笋汁相比，喂食量相同条件下小鼠的入睡率提升了34%，睡眠时间延长了28%。发酵技术提高了芦笋汁改善睡眠的功效。完成了中试试验，为技术转化提供了数据基础。通过开发出生物发酵芦笋汁，把生物发酵芦笋汁应用于小鼠睡眠实验，结果表明与浓缩芦笋汁相比生物发酵芦笋汁对睡眠促进的效果提升了30%左右。在达到促进同等的睡眠功效下，生物发酵芦笋汁食用量比...
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