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一种黑茶发花工艺

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
“金花”学名冠突散囊菌，是茯砖茶中特有的一种益生菌类。传统的茯砖茶一般只在茶砖里面“发花”，“幸福指数”茯茶采用安化黑茶原料核心基地—安化实验茶场示范茶园优质黑毛茶为原料，在湖南农业大学茶学专家、浙江大学生物技术专家指导下，经过近3000次实验研发成功的一款茶砖表面、里面均金花—冠突散囊菌密布新一代茯砖茶，改变了传统茯砖只有砖体内发花，砖的表面不能发花的历史。
“幸福指...
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