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一种小麦胚芽咀嚼片及其制作方法

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本成果为计划外的横向项目，由湖北三杰粮油食品集团有限公司立项，武汉轻工大学协作完成。
小麦生产面粉业是我国的传统粮食工业，过去在生产过程中将小麦最具营养的小麦胚芽混入麦麸中作饲料，造成资源浪费。我国是世界主要小麦生产国家，小麦胚芽年产量高达450万吨。将小麦胚芽用60-80℃低温干燥箱经过120～160分钟的干燥，使水分≤6%，将低温干燥后的小麦胚芽用高压气流粉碎机进行粉碎，制得...
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