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富硒发芽糙米杂粮粥关键技术及应用

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
“富硒发芽糙米杂粮粥关键技术及应用”是2012年恩施硒多多生物科技开发有限公司、湖北工业大学和国家粮食储备局武汉科学研究设计院自主立项共同承担的科技攻关项目。
发芽糙米是将糙米经发芽至一定芽长，所得到的由幼芽和带糠层的胚乳组成的制品它与糙米和精白米相比，不仅含有丰富的维生素A、B、E和矿物质元素钾、钠、铁、锌等，而且还含有多种促进人体健康和防治疾病作用的成分，如γ-氨基丁酸(G...
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