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香辣小龙虾的配制方法

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
依据市场需求，改变原有的小龙虾单一口味。香辣小龙虾味道醇和厚重、鲜香浓耶、麻辣柔和，以鲜、香、嫩、爽为特点，其味通老少，宜南北，食不上火，具有美容养颜，开胃健脾，明目益智等功效。合理的营养搭配,使小龙虾的口味和营养成份适合消费者.完好的保存了虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳上的红色物质，大多数的烹调方法可能都损失掉了，因为虾青素是一种很强的抗氧化剂，因此也容易被氧化掉。领先传统的小龙虾烹...
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