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农产品储藏期真菌危害快速检测技术研究与应用

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目是国家重点基础研究发展计划（973计划）项目子课题：（2013CB127804）“和国家自然科学基金项目（31271948）”资助完成的研发项目，是根据食品安全、农产品仓储行业生产需要所作的选题，可用于农产品中的真菌危害进行快速的检测。
本项目的技术原理是农产品在储藏间真菌生长时其过氧化氢酶活性升高，将液体样品或固体样品经洗涤制成菌悬液置于密闭的容器中，利用本项目...
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