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宁海红米种质资源保护与价值提升研究

2014年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
（1）课题来源与背景：课题由宁海科技局立项同，项目编号20120901。
背景：“宁海红米”系糙米为红色，属特种稻米，它是我国古老而珍贵的稻种资源 ,有着悠久的种植和食用历史 。据《宁海种子志》记载，康熙27年（1688年）从江苏引入宁海，作为御田胭脂米种植 ，足见”宁海红米”早于数百年前已负盛名。经检测，宁海红米中富含微量元素镁、硒、铁、钙、锌，是普通稻米的0.5—3...
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