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气调贮藏设备技术开发

2003年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本项目任务来源为：天津市星火计划项目中“气调贮藏设备”，编号为023304100。
鲜果采后仍是一个有生命的活体，在贮藏过程中进行着正常的以呼吸作用为主导的新陈代谢活动，主要表现为果实消耗氧气，同时释放出一定量的二氧化碳和热量。
人工气调贮藏，简称CA贮藏。指在相对密闭的环境中（如气调库房等）和冷藏的基础上，人工降低氧浓度、增大二氧化碳浓度至适宜组分...
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