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津巴布韦烟叶烟气中关键香味物质的剖析

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
项目以津巴布韦烟叶烟气为研究载体,建立了烟气中性、碱性、酸 性及弱酸性烟气香味成分的分离制备体系。在感官指导下,通过逐级分离,筛选出津巴布韦烟叶烟气中的关键馏分及关键香味物质。发现了中性香味成分随极性变化的感官作用变化规律。找出了C16大环内酯与津巴布韦烟叶烟气的密切关系。采用常规和省略加香双评价法,阐明了巨 豆三烯酮异构体感官作用差异,并开发了超临界流体色谱分离巨豆三烯 酮香原料异构体的...
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