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冬枣枣渣制备冬枣多酶复合益生体

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
冬枣枣渣制备冬枣多酶复合益生体的方法：
1.利用生产冬枣枣汁的下脚料枣渣为原料：冬枣经清洗、打浆、去核后，经卧式螺旋卸料沉降离心机分离得到枣汁和枣渣；
2.一次酶解：将冬枣枣渣与水混合；混合液采用复合酶进行酶解。一次酶解采用纤维素酶和半纤维素酶复合酶解。枣渣极难溶解，酸解率也在75%左右。通过对多种纤维素酶和半纤维素酶的用量、酶解温度和时间正交试验，...
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