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鹅肥肝生产与质量调控关键技术

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、立题背景
在鹅肥肝生产中，由于填饲大量高能饲料，造成机体负担过重、代谢紊乱、体内自由基大量积累、机体抗氧化能力和抗病力明显下降，导致填饲后期产生拉稀、猝死等现象严重，死淘率、血肝率和残肝率高，饲料转化率低，严重制约了我国鹅肥肝产业的发展。另外，缺乏产品质量评价方法和科学使用依据。在国外技术封锁的形势下，项目围绕肥肝品质、产肝性能和健康研发出肥肝鹅营养保健与品质调控技...
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