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色稻花青苷类色素研究

2014年

基础理论

成果简介

采用超高效液相-三重四级杆串联质谱法检测黑米花青苷类色素；应用实验室建立的UPLC-MS/MS检测方法对陕西黑稻主要栽培品种黑丰中花青苷类物质组分进行定性，定量分析；用PCR扩增技术，以陕西省两个主要栽培品种黑丰和黑米B为材料，研究了黑米花青苷合成的关键酶=查尔酮合成酶的基因进行研究。...

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