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高活力果糖基转移酶的菌种选育及生产工艺优化研究

2014年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本项目采用现有低聚果糖生产菌株-米曲霉为出发菌株，进行多次紫外线诱变-氯化锂复合诱变，筛选出果糖转移酶产量或生物量提高的正突变菌株，建立基因组改组基本的基因文库，并以正向突变株作为亲本菌株，通过多轮次的基因组改组，测定融合子果糖转移酶酶活和生物量，选育出果糖基转移酶高产突变株；通过实验室规模研究果糖基转移酶高产菌株产酶条件，对培养基成分和培养条件进行优化，确定最佳培养基配方和产酶条件，进一...
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