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一步法风味鸡粉生产关键技术及产业化

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、任务来源和背景本项目于2011年11月起自选课题，2013年4月完成， 2013年12月申请发明专利，专利受理号：201310692045.5。
二、技术原理与性能指标
1、技术原理：目前鸡粉的生产是采用两步式生产工艺。我司研发的一步法自动化生产工艺，不仅保留了鸡肉原汁原味，且有效的减少鸡粉中氮含量在生产过程中流失，克服了传统二步式生产工艺存在...
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