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大菱鲆（多宝鱼）养殖中引入和应用haccp食品安全预防体系的研究

2014年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
haccp体系的宗旨是将可能发生的食品危害消除在生产过程，强调对危害的预防，而不是依赖于产品的检验，被国际权威机构认可为由食品引起的疾病最有效的控制方法。在葫芦岛金龙湾水产品养殖出口销售专业合作社率先将haccp体系与企业操作规范相结合，建立了可追溯体系，确定了关键控制点，并且在国内首家通过第三方国际审核机构摩迪国际认证有限公司认证。
1、基本情况
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