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一种清米酒的制备方法及清米酒

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　一种清米酒的设备方法及清米酒生物发酵技术用于农产品加工产业。本发明涉及酿酒技术领域，特别设计一种清米酒的制备方法及清米酒。本项目运用生物发酵技术，运用糯米为原料，经浸泡、蒸煮、冷却、发酵、压榨、杀菌、静置并过滤而得到清凉透明的清米酒。
　　本发明公开了一种清米酒的制备方法及清米酒。本发明清米酒的制备方法以糯米为原料，经浸泡、蒸煮、冷却、发酵、压榨、杀菌、静置并过滤而得到清凉透明的清...
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