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食用油脱脂技术及其应用

2014年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　本成果研究经费资助来源为横向合作企业湖北元大粮油科技有限公司——红花基因组测序及功能性红花油脂的综合开发利用项目，本科研成果第一单位为湖北元大粮油科技有限公司，产学研合作高校为中南民族大学。本成果应用领域为农业及食品加工行业，本研究以红花籽油和亚麻籽油为主，紫苏油和玉米油为辅，建立起从4种食用油中提取ω系列不饱和脂肪酸的方法并工艺化，并通过不同浓度的配比使得其中ω-3与ω-6系列不饱和脂肪酸比...
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