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食品供应链全过程控制与追踪技术研究

2005年

软科学

成果简介

　　研究报告通过对当前食品供应链的详细分析，研究了美国、欧盟国家进行食品安全追踪的经验，结合全球统一标识系统（EAN.UCC系统）基本理论，提出了基于EAN.UCC系统的我国食品供应链全过程控制与追踪实施方案，并结合我国实际情况提出了我国出口食品信息实时追踪的建议。
　　项目组采用了系统分析法，技术路线正确，提出的解决方案合理可行，提出的“我国出口食品信息实时追踪的建议”对我国开展食品...

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