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微波引发固相反应生产脱氢乙酸钠的绿色化工技术

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　（一）脱氢乙酸及应用
　　脱氢乙酸是一种高效广谱食品防腐剂，其防腐效果比山梨酸钾和苯甲酸钠高2~10倍，对细菌、霉菌、酵母菌均有良好的抑制作用，经联合国FAO/WHO Codex批准，在欧美、亚洲的国家和地区广泛使用。我国将脱氢乙酸钠作用于熟肉制品、腌渍菜、焙烤食品、复合调味料、果蔬汁等十几大类食品中的防腐和保鲜，每年保障着4900亿（本研究500亿）以上产值的食品不发生腐败、变质...
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