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基于短纤维食物废渣的纳米纤维素及其制备方法

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目属于食品加工领域，特别涉及基于短纤维食物废渣的纳米纤维素及其制备方法。纤维素是天然高分子化合物，天然纤维素经过超微粉碎、酸碱处理、酶水解等处理可得到微晶纤维素、纳米纤维等一系列微细化纤维。与粉体纤维素以及微晶纤维素相比,纳米纤维素有许多优良性能,如高纯度、高聚合度、高结晶度、高亲水性、高杨氏模量、高强度、超精细结构和高透明性等。因此，纳米纤维素可以用于食品添加剂（成型剂、增稠剂、分散...
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