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甜香韵红茶加工技术研究及应用

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
“甜香韵红茶加工技术研究及其产品开发”研究，完成了甜香韵红茶品质形成及加工技术参数研究，适制茶树品种筛选及甜香韵红茶品质特征研究，同时制定了加工技术规程，并创制研发出系列甜香韵红茶新产品，该项技术在梅州和我省部分茶区应用表明，产品具有“外形紧结、乌润，甜韵花香浓郁、滋味鲜爽饱满、回甘，汤色橙红明亮”的特点。产品质量好，售价高，适销对路，有良好的市场前景和广阔的市场空间。项目改变了传统梅占、...
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